Доц. д-р Аделина Джорджанова е завършила медицина в Медицински университет „Проф. д-р Параскев Стоянов”- гр. Варна през 1995 г. Работила е като ординатор–психиатър в ДПБ за лечение на туберкулозно  болни – сп. Равна, като ординатор–психиатър и като началник Мъжко отделение в ДПБ – Карвуна. Била е лекар-експерт към СПТЕЛК „Света Марина” - Варна. От 2010 г. е работила като психиатър в Отделение по геронтопсихиатрия, впоследствие в Трета психиатрична клиника. От 2011 г. до 2024 г. е работила като съдебен  психиатър  в Отделение по съдебна психиатрия към Първа психиатрична клиника. От 2024 г. е Началник на Трета психиатрична клиника за лечение на психози/психични разстройства/в старческа възраст към Университетска многопрофилна болница за активно лечение „ Света Марина” - гр. Варна.

Придобива специалност „Психиатрия” през 2005 г. и специалност „Съдебна психиатрия” през 2011 г.

След защита на дисертационен труд на тема: „Анализ на съдебнопсихиатричните и съдебнопсихологичните експертизи в гражданския процес по описа на Окръжен съд - Варна за периода от 2007 до 2012 г. през 2016 г. придобива образователна и научна степен доктор по научна специалност „Психиатрия” (съдебна  психиатрия).

Била е член от изследователския екип на проект към Фонд Наука към МУ - гр. Варна през 2015 г. на тема: „Изследване на ефективността на транскраниалната магнитна стимулация за повлияване на когнитивните нарушения при депресивни епизоди в рамките на Рекурентно депресивно разстройство и Биполярно афективно разстройство”.

Автор е на монографията „Съдебно-психиатрична експертиза в гражданския процес”. С 30 публикации като самостоятелен автор и в съавторство в наши и международни издания, както и е участвала с доклади в научни форуми в България и в чужбина.

От 2017 г. е главен асистент в Катедрата на психиатрия и медицинска психология към МУ – Варна, а от 2022 г.  - Доцент по съдебна  психиатрия. 

Провежда следдипломни квалификационни курсове и обучения в областта на клиничната психиатрия и съдебната психиатрия, както и упражнения по психиатрия и по медицинска психология на студенти по медицина, дентална медицина, лаборанти,  оптици,  рехабилитатори  и др. обучаващи се в МУ – гр. Варна.

Основните й научни разработки са в областта на общата психиатрия, геронто психиатрията,  съдебната психиатрия и съдебно-психиатричната  експертиза.